בוגר משפטים בהצטיינות, המרכז הבינתחומי הרצליה (2011) ומדעי המחשב בהצטיינות, האוניברסיטה הפתוחה (2002). חבר לשכת עורכי הדין בישראל (2012) ולשכת עורכי הדין בניו-יורק (2017). דותן בעל הסמכת CIPP/E של ה-IAPP והוא ראש תחום הפרטיות הבינלאומי בפירמה.

דותן מייעץ למגוון רחב של לקוחות בהיערכות והתמודדות עם דיני פרטיות, סייבר והגנת מידע בישראל, ארה"ב ואירופה. דותן גם מסייע בייעוץ משפטי בהסכמי רישיון ותנאי שימוש לאתרים, פלטפורמות טכנולוגיות ותוכנות, זכויות יוצרים, קוד פתוח, חתימות אלקטרוניות ונושאים נוספים בזיקה שבין עולם המשפט לעולם המחשבים והאינטרנט.

דותן השלים את לימודיו האקדמאים במדעי המחשב בגיל 19 ולאחר שירותו הצבאי עסק בפיתוח תוכנות והובלת פרויקטי טכנולוגיה בשירות המדינה. שימש בעבר כעוזר מחקר בתחום הקניין הרוחני במרכז הבינתחומי.